材料（１〜２人分）
- 牡蠣
- 100g
- 白いか
- １／２はい
- トマト
- １個
- にんにく
- ひとかけ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ１程度
- 生クリーム 乳脂肪分４７％
- １５ｍｌ
- 塩
- １.５ｇ程度
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトは皮をむいて、ざく切りにする
にんにくはみじん切りにする
イカは１ｃｍ程度の輪切りにする
牡蠣は塩水で洗って、よく水を切る
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
にんにくの香りが出てきたら、イカと牡蠣を入れる
-
- 3
- 白ワインを入れて、１～２分炒めて、トマトを加える
塩、胡椒を入れて、蓋をして、トマトが煮崩れるまで加熱する
-
- 4
- 生クリームを入れて、塩こしょうで味を調えてから、火を止める
きっかけ
生クリームが残っていたので、シーフードと合わせてみました。
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