うずらの卵でスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うずらの卵を茹でる
沸騰したお湯にうずらの卵を入れて、２分程度加熱する
すぐに水で冷やしてから、皮をむく -
2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、たまねぎを炒める
たまねぎが透き通ってきたら、火を止めて冷ます - 3 ボウルに、ひき肉、冷めた２のたまねぎ、牛乳、卵、パン粉、塩こしょうを入れてしっかりと捏ねる
- 4 ４つに分けて、中にうずらの卵を入れて丸く成形する
-
5
小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて、
中温の揚げ油で、５分程度、ひき肉にしっかりと火が通るまで揚げる
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- スコッチエッグ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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