ピスタチオのカダイフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※バターの半分の量をサラダ油に変えてもOKです
2. 2 シロップを作る
   砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、時々混ぜながら、弱火で１０分程度加熱する
3. 3 バターを鍋に入れて加熱する
   バターが溶けたら火を止める
   ※上澄みのみをつかう
4. 4 カダイフの１/３量をできるだけ伸ばして型に薄くのばして詰める
5. 5 ピスタチオパウダーを上からかける
6. 6 残りのカダイフを千切って、残りのピスタチオパウダーと混ぜる
7. 7 ５の上に６を詰めて、しっかりと押さえつける
8. 8 ４のカダイフの型からはみ出たところを折りたたんで、型の中に詰めて、さらに上からしっかりと押さえつける
9. 9 ８の上から溶かしバターをかける
10. 10 １８０℃に予熱したオーブンで、３０分程度加熱する
11. 11 いったん取り出して、上下をひっくり返して、ほんのりと焼き色がつくまで、さらに１５分程度焼く
12. 12 １１をオーブンから取り出して、そのまま冷まし、粗熱が取れたら、２のシロップを上からかける