ローストビーフとアボカドのピザレシピ・作り方

Name: ローストビーフとアボカドのピザ
Total time: 2 h
Yield: ２～４
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: （生地）; 強力粉 ２００ｇ; オリーブオイル ２０ｇ; 塩 ２ｇ; ドライイースト １ｇ; 水 １５０ｍｌ; （サルチャソース）; サルチャ ２０ｇ; オリーブオイル 大さじ１／２; にんにく １／２かけ; 塩 １ｇ; 胡椒 少々; タイム ２本ぐらい; 水 ５０ｍｌ; （トッピングなど）; ローストビーフ ３００ｇ; アボカド １個; パルミジャーノレッジャーノ ３０ｇ; モッツアレラチーズ ６０ｇ; ローストビーフソース １袋（１５ｇ）; 西洋わさび あれば少々

1時間以上

AKDENiZ

市販のローストビーフをトマトピザの上に乗せました

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材料（２～４人分）

（生地）
強力粉２００ｇ
オリーブオイル２０ｇ
塩２ｇ
ドライイースト１ｇ
水１５０ｍｌ
（サルチャソース）
サルチャ２０ｇ
オリーブオイル大さじ１／２
にんにく１／２かけ
塩１ｇ
胡椒少々
タイム２本ぐらい
水５０ｍｌ
（トッピングなど）
ローストビーフ３００ｇ
アボカド１個
パルミジャーノレッジャーノ３０ｇ
モッツアレラチーズ６０ｇ
ローストビーフソース１袋（１５ｇ）
西洋わさびあれば少々

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作り方

1 サルチャソースを作る
オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくとタイムをフライパンに入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、サルチャを加える
2 サルチャが馴染んだら、塩、胡椒、水を加えて、１分程度加熱して火を止めて冷ます
3 生地を作る
パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ねる
4 タッパーに入れて蓋をして、冷蔵庫で一晩ゆっくりと発酵させる
5 生地を２つに分けて丸める
6 薄くのばして（縁１ｃｍ程度は厚めにしておく）、まんべんなくサルチャソースを塗り、上にモッツアレラチーズをかける
7 予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、５分程度焼く
一度開けて、ピザを回転させて、さらに２～３分焼く
8 焼きあがったら、ローストビーフを乗せて、１～１.５ｃｍ角に切ったアボカドとパルミジャーノレッジャーノを散らし、ローストビーフソースをかけ、西洋わさびがあればそれも乗せる