牛ナスピーマン丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛バラ肉を細切りにします。
2. 2 ピーマンはヘタと種を取り縦に細切りにします。
3. 3 ナスはヘタを取り、輪切りにした後細切りにします。
4. 4 フライパンに油をひいてナスを炒めます。ある程度火が通ったらピーマンを入れて軽く炒め、フライパンの端に寄せ、真ん中で牛肉を焼きます。
5. 5 牛肉に火が通ったら塩胡椒をふりかけナスとピーマンと絡めながら炒めます。
6. 6 ご飯を盛り5を乗せます。
7. 7 真ん中に卵を入れて、卵に醤油をほんの少し垂らして完成です。