おうちでつくろう！ 旨辛 担々麺！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにごま油をひき、豆板醤、甜麺醤の順に入れて香りが出るまで弱火で炒める。
次に白ネギ、豚ひき肉、砂糖、塩を入れて弱火で炒める。 -
2
別の鍋で湯を沸かし、沸騰したらチンゲン菜（縦8等分）を2分茹でてから、冷水につけてから水気を切っておく。
ゆでた湯は捨てて、鍋に[A]を入れてひと煮立ちさせて混ぜ合わせておく。 - 3 前述の鍋とは別の鍋で、中華麺（市販）をやや固めに茹でる。
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4
器に混合（スープ）と麺（ザルで湯をきる）を入れ、フライパンで炒めた豚ひき肉を麺の上にのせる。
チンゲン菜（縦半分切り）をトッピングして出来上がり（お好みでラー油をプラス）。
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あなたの味覚にちょうど良い担々麺ができますよ！