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おからと長芋のカレーコロコロボール レシピ・作り方

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yukamam
おからと長芋で栄養バッチリ!お子さんも食べやすいです(^^)

材料(4人分)

長芋
3分の1本
おから
約50g
ネギ
少々
塩麹
大さじ1
カレー粉
小さじ1
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    長芋をすりおろす
  2. 2
    おから、ネギ(小口切り)、塩麹、カレー粉をいれて、しっかり混ぜる。
  3. 3
    コロコロに丸めて、オリーブオイルを熱したフライパンで焼き色をつける。

おいしくなるコツ

柔らかめですが、冷めると固まります。 今回はカレー粉をいれましたが、醤油と砂糖でみたらし味にしても◎ こねてみて、ベタつくようならおからを足して調整してください。 ボールが大きすぎると、結構おから感が出てしまうので、小さめがおススメです!

きっかけ

おからを食べられるレシピを増やしたくて考えました

公開日:2019/02/21

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カテゴリ
おから長芋

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