アトランティックサーモンのハーブ漬け炙り レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんにくは皮をむいて輪切りにする
- 2 ラップの上に、にんにくの半分量、塩、胡椒、オリーブオイルの半分、タイム１本を乗せる
- 3 上にサーモンを乗せて、残りの塩、胡椒、にんにく、オリーブオイル、タイムを乗せる
- 4 そのまま、ぴったりとラップをして、冷蔵庫で６時間程度、休ませる
-
5
ラップから取り出して、キッチンペーパーで軽く水分を取り除き、アルミのパッドなどの上に置いて、
トーチバーナーで表面をあぶる - 6 食べやすい大きさに切り分ける
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- カテゴリ
- サーモン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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