材料（２人分）
- 合いびき肉
- 150g
- 白ネギ
- 6㎝
- しそ
- 3枚
- めんま
- 10本くらい
- 卵黄
- 2個
- ご飯
- 丼2杯分
- 味噌
- 大さじ1
- 醤油・みりん・砂糖・酒
- 各大さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
- 水・片栗粉
- 各小さじ2くらい
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 白ネギは薄切り、しそは千切りにする。
容器に、味噌・醤油・みりん・砂糖・酒・豆板醤を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
色が変わったら、合わせ調味料を加えて煮る。
-
- 3
- 水溶き片栗粉をを加えてとろみを付け、ごま油を加えて混ぜる。
-
- 4
- 碗にご飯を盛り、肉みそ・ねぎ・しそ・めんま・卵黄を盛り付ける。
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