粉もんの町、大阪名物のいか焼き♡ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
イカは細切りにする。
ボウルに、小麦粉・だしの素・塩・長芋・水を入れ混ぜる。 - 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、イカを焼く。
-
3
イカに半分くらい火が通ったら、その上に①をかける。
生地の周りが白くなってきたらひっくり返し、弱火で焼く。 - 4 フライパンの空いている所に卵を割り、黄身をつぶして少し広げる。
-
5
イカ焼きをそのまま卵の上に移動させる。
少ししたら皿に取り、半分に折る。
お好み焼きソース・お好みでマヨネーズをかける。
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屋台や文化祭の模擬店でよく見かけます。