牡蠣とほうれん草とパンチェッタのグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たまねぎはみじん切りにする。
パンチェッタは、細切りにする
ほうれん草も５ｃｍぐらいの幅に切る -
2
フライパンにサラダ油とバターを入れて火にかけ、たまねぎを炒める
たまねぎが透明になったら、パンチェッタとほうれん草を加えてさらに炒める -
3
ソースを作る
小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、小麦粉を入れて炒める
しっかりと炒めて（でも、色が変わる前に）、牛乳を少しずつ混ぜながら加える - 4 チキンコンソメ、塩・胡椒を加える
- 5 生クリームを入れて、火を止める
- 6 耐熱容器に、よく洗って水を切った牡蠣を入れ、上に２をのせ、さらに上から５のソースをかける
- 7 チーズをのせて、オーブントースターで１２～１５分ぐらい焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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