常備菜 鳥レバーのさんしょう煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 鳥レバー 400グラム
- しょうがチューブ 3センチ
- 粒さんしょう 大さじ2
- 酒 100ml
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
鳥レバーの白い筋を取ります。そぎ切りにして薄い塩水に10分つけ、熱湯で1分から2分ほどゆでて水気をきります。
-
2
鍋にレバーを入れます。
しょうが、粒さんしょう、酒、醤油、砂糖を入れてさっと煮立て蓋をして中火で3分煮ます。 -
3
蓋を汁をからめながら7、8分煮詰めて出来上がり。
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- 鶏レバー
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つくったよレポート（1件）
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またたび☆2021/10/01 13:03
山椒を冷凍してあったので、作りました。とても美味しかったです。
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