かぶのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいて一口大に切っておく。
   生姜は擦りおろす。

2. 2

   小鍋に出汁とかぶを入れて中火～弱火でコトコト柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   フライパンに豚挽き肉を入れてよく炒める(油は豚挽き肉の脂で炒めるため、使いません)。

4. 4

   生姜、酒を加えてにと煮立ちさせる。

5. 5

   水、みりん、醤油を入れてひと煮立ちしたら酒溶き片栗粉を回し入れて1分以上焦げないように火にかける。

6. 6

   器に2を盛り付けて5をかけて完成。