卵と新じゃがのクリーミーコロッケ レシピ・作り方
材料（１０個人分）
作り方
- 1 たまねぎ、ゆで卵はみじん切りにする
- 2 じゃがいもは皮をむいて、乱切りにして、鍋に入れ、ひたひたの水を加えて、柔らかくなるまでゆでる
- 3 柔らかくなったら水を切って軽くつぶし、牛乳、塩、胡椒を加えて再び火にかけ、クリーム状になるまで、かき混ぜながら加熱する
- 4 火を止め、粗熱が取れたら、たまねぎ、ゆで卵を加えて混ぜる
- 5 お好みの大きさ（写真は、ゴルフボールぐらいの大きさ）に成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温で色づくまで揚げる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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（マヨネーズの代わりにポテトですが・・・）