トルコ料理★リコッタチーズ入りムスカ・ボレィ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- バクラヴァ・ユフカ （パート・フィロ） ６枚
- サラダ油 １５ｇ程度
- バター １５ｇ程度
- ロル・ペーニル（リコッタチーズでもOK） １３０ｇ
- イタリアンパセリ １０～１２本
- 塩 小さじ１／３
- 胡椒 少々
- とうがらし あらびき 小さじ１弱
作り方
- 1 ボウルに、ロル・ペーニル、みじん切りにしたイタリアンパセリ、塩、胡椒、唐辛子を入れて混ぜる
- 2 小鍋に、バターとサラダ油を入れて火にかけ、バターがとけたら火を止める
-
3
バクラヴァ・ユフカを広げて、手前半分に２の油をぬり、手前側に折り重ねて半分にする。
さらに、半分にして、帯状にする - 4 横長に広げて、右側に１の具を入れて、三角形になるように、折りたたんでいく
- 5 １６０℃に予熱したオーブンで、２０分程度加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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