トルコのお菓子★クルミ入りブルマ・バクラヴァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にバターとサラダ油を入れて、火にかけ、バターがとけたら火を止め、よく混ぜる
2. 2 バクラヴァ・ユフカを広げて、１の油をたっぷりと塗り、上にユフカをかぶせる
3. 3 上に、１の油をぬり、全体にクルミを散らす
4. 4 細い麺棒を軸にして手前から、ユフカを麺棒に巻きつける
5. 5 左右からギュッと押し縮め、麺棒を抜き取る
   
   ※この状態のものが、３本できる
6. 6 ぴったりと収まる耐熱容器に入れる
   １本につき、３～４つに切り分ける
7. 7 １６０℃に予熱したオーブンで、２０分程度加熱する
8. 8 オーブン加熱している間に、シロップを作る。
   小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、レモン汁を加えて、５分程度に詰め、火を止める
9. 9 焼きあがったら、少し冷めた８のシロップをかける