じゃがいものガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは千切りにしてボールに入れる。この時、切ったじゃがいもは水にはさらさないこと。

   

2. 2 1に塩・こしょう、米粉を加えて混ぜ合わせる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかけ2を入れて焼く。上から少し押さえ付ける。

   

4. 4 フライパンに蓋をして5分程度火にかけ全体がくっついて透明になりかかって来たら裏面を焼く。
   写真の様に蓋をしたままひっくり返し、フライパンへスライドさせて焼き色を確認すると良いです。

   

5. 5 （4の続き）形も崩れず綺麗に焼けます。
6. 6 裏面にして粉チーズやシュレッドチーズを振りかけ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。