簡単だしの肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけとかつお節でだしをとります。
   沸かしたお湯に干ししいたけとかつお節を入れるだけの簡単だしです。

2. 2

   じゃがいもは乱切りにして水にさらしておきます。たまねぎはくし切り、にんじんは乱切りにしておきます。

3. 3

   豚肉をひとくち大に切り炒めます。

4. 4

   豚肉に火が通ったら玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

5. 5

   にんじん、じゃがいもを加え、全体の油が回るまで炒めたら酒とだし汁をひたひたの分量いれてください。

6. 6

   軽く沸騰したらアクを取り、砂糖、塩、醤油を加え落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮てください。

7. 7

   後は好みの濃さまで煮汁を回しかけながら煮詰めます。