衣がカリカリ！チキン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 胸肉は皮を取り除き、スティック状に仕上がるよう縦に切り、数カ所フォークで刺します。
- 2 ☆を合わせ、①の肉を30分漬けます。
- 3 鶏肉を取り出し、水気を軽く切ったら小麦粉をまぶします。
- 4 漬けダレと水、●を合わせ、胸肉を入れて衣を絡ませます。
- 5 ④の胸肉にパン粉をしっかり塗したら170度の油でややきつね色になるくらいまで揚げます(2～3分くらい)
- 6 １度取り出し、油を２００°にし、しっかり焼き色がつくまでもう１度揚げたら完成です。
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