材料（３～４人分）
- 白菜
- ３枚
- にんじん
- １/２本
- ごぼう
- １本
- 出し汁
- ６カップ
- ●濃口醤油
- 大さじ１
- ●薄口醤油
- 大さじ１
- ●酒
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●ウェイパー
- 大さじ１/２
- 餅
- お好み量
作り方
-
- 1
- 食べやすい大きさに野菜を切る。
ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
-
- 2
- 沸騰しただし汁に１を入れて煮る。
-
- 3
- 火が通ったら●調味料を加えて５分ほど煮てベースのスープが完成。
-
- 4
- 食べるときにお好みの数のお餅を入れて１０分ほど煮る。お餅がやわらかくなれば出来上がり。（強めの弱火）
おいしくなるコツ
お餅は市販の乾燥したものを使用。
きっかけ
おもち消費に
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