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圧力鍋で★牛すじ味噌煮込み レシピ・作り方

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ほぉみぃ?
圧力鍋で牛すじも大根もやわらか～な煮込み料理です。

材料（３～４人分）

牛すじ
３００ｇ
大根
１/２本
こんにゃく
２００ｇ
●水
３カップ
●しょうゆ
１００ｍｌ
●酒
大さじ４
●みりん
大さじ４
●ほんだし
小さじ１強
●みそ
５０ｇ
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作り方

  1. 1
    一口大に切った材料と●を圧力鍋に入れる。
  2. 2
    火にかけ沸騰したら灰汁をとり、蓋をする。
    加圧１０分。
    自然放置。
  3. 3
    再度、火にかけみそを溶いてお好みの濃さまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みそは合わせ味噌（濃い目）を使っています。唐辛子を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

きっかけ

おつまみに

公開日：2012/09/20
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用その他の牛肉・ビーフ牛すじ煮込み
関連キーワード
牛すじ 圧力鍋 味噌 大根
料理名
牛すじ煮込み

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