ほうれん草とすり身のグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ほうれん草を長さ3cmに切る。
エリンギは長さ3cmに切ってスライスし、生椎茸もスライスする。
素食すり身は半分に切る -
2
［ホワイトソースをつくる］
フライパンにバターを熱し、溶けたら小麦粉を加えて炒める。
次に豆乳を加えて調味料Aで味を調える。 - 3 フライパンに油大さじ１を熱し、素食すり身、エリンギ、生椎茸を炒め、しんなりしてきたらほうれん草の軸、葉の順に加えて炒めて、調味料Bで味付けする。
- 4 ２の2/3を、３にからめる
- 5 グラタン皿に4を入れ、残りのホワイトソースを上からかけて、お好みで粉チーズをふる
- 6 250℃に熱したオーブンで15分焼く。
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「生活すべての基本は食生活から」
この考えからわたしたちは、からだにも心にもやさしく、うれしい「食材」と「料理」を求め続けてきました。
“菜食健美http://www.rakuten.co.jp/saishokukenbi/”では、おからこんにゃくや小麦グルテン、大豆たんぱく、
そして北海道有機野菜を中心に“健美食”という時代にあった食生活をご提案します。
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