餃子の皮の打ち粉と、包んだ後に打ち粉の上に並べて置いたおかげで、羽根つき餃子になります♪。 火加減に注意して、焦がさない様にして下さい。 餡は入れ過ぎると綴じ難くなります。でも少ないと貧相^^;皮に対して丁度良い分量を模索してみて下さい。
手作りの皮を使用してみました。いや~皮から全行程を独りで作ると時間がかかったわ^^; 出来れば複数人でワイワイ作る物ですね。。。
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手作りの皮を使用しています。モチモチして美味しいです^^
青シソを入れてサッパリと夏仕様♪
餃子にはやっぱりビールですよね☆