新じゃがとトマトのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ジャガイモはスライスして、耐熱容器に入れ、レンジ５００Wで４～５分加熱しておく。

2. 2

   トマトは櫛形に切る。卵に豆乳塩コショウを入れ混ぜる。ハムも一口大に切っておく。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、１を炒め、2も軽く炒め、卵液を流しいれる。

4. 4

   ３が固まってきたら、皿に滑らせとり、フライパンをかぶせるようにしながら皿を返して、フライパンに戻す。表も軽く焼いたら、さらに取り出す。

5. 5

   パセリをみじん切りにして４に振りかける。