材料（２人分）
- 丸うどん
- ２００ｇ
- （具）
- ひき肉
- １００ｇ
- 白ネギ
- １本
- しょうが
- １片
- にんにく
- ２片
- 醤油
- 大さじ１
- ラー油
- 大さじ３
- ごま油
- 大さじ１
- 花椒
- 少々
- 水
- ５０ｍｌ
- （ソース）
- ラー油
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- 芝麻醤
- 大さじ
- （飾り） 香菜
- 少々
作り方
-
- 1
- にんにく、しょうが、白ネギをみじん切りにする
-
- 2
- にんにくと少量の油（分量外）をフライパンに入れ火にかける
-
- 3
- にんにくの色が変わり始めたら、ショウガとネギを加え炒め、ひき肉を加える
-
- 4
- 肉の色が変わってきたら、水、しょう油、花椒、ラー油を加えて煮込む
-
- 5
- うどんを茹でる。
パッケージの表示に従って、うどんをゆでる
-
- 6
- ４の水分が少なくなってきたら、ごま油を入れて混ぜて、火を止める
-
- 7
- タレを作る。
小さなお椀に、タレの材料を入れてよく混ぜる
-
- 8
- 茹であがったうどんを、７のお椀に入れ、上から６をかけ、香菜をのせる
-
- 9
- ※ よくかき混ぜてから、食べてください
おいしくなるコツ
うどんは、丸いのが向いていると思います。
きっかけ
たまに食べたくなるので。
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１人２杯ぐらい食べられちゃいます。
※ ソースの配合は、目安です。お好みにブレンドしてください。