ザクロ酢を使ったホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

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AKDENiZ
ザクロ酢は、煮詰めたバルサミコ酢に似ています。
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ホタテ貝柱　刺身用
８個程度
ベビーリーフ
１パック
塩
小さじ１／２
オリーブオイル
大さじ３
レモン汁
大さじ１
胡椒
少々
ザクロ酢
適量

作り方

  1. 1
    ホタテの貝柱を、そぎ切りにする
  2. 2
    塩、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を混ぜ合わせ、洗って水をよく切ったベビーリーフと混ぜる
  3. 3
    皿に１のホタテを盛り付け、２を上に乗せて、ザクロ酢を垂らす
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ザクロ酢を使い切るために。

公開日：2012/04/26
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関連情報

カテゴリ
ホタテ
料理名
ホタテ貝柱のカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

つくったよレポート（ 1 件）

2015/04/06 12:37
ホタテのお造りはよく食べるのですが、カルパッチョにしたのは初めて。 簡単なのにオシャレな一皿になって、食卓が華やかになりました。 美味しかったです♪
とらねぇちゃん
承認が遅くなって申し訳ありません。おいしそうですねぇ～。

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