材料（２～４人分）
- イカ
- １杯
- 里芋
- 大３ヶ
- 大根
- １５ｃｍ
- 水
- ４００ｃｃ
- ★しょうゆ
- １００ｃｃ
- ★酒
- １００ｃｃ
- ★みりん
- ５０ｃｃ
- ★砂糖
- 大２
- ★ほんだし
- 小１
作り方
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- 1
- 材料を切る。
・里芋・大根は皮をむき食べやすい大きさに切る。
・イカは輪切りに。
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- 2
- 鍋に１と水を入れ煮て灰汁をとり、★調味料を加えて煮る。
-
- 3
- 里芋・大根につまようじを刺してみてスーっと通れば出来上がり。
おいしくなるコツ
一度、冷まして味を染み込ませるとより美味しい！
お好みで唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しい！
きっかけ
冷凍保存していたイカがあったので。
関連情報
- カテゴリ
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いか全般
- 料理名
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イカと里芋と大根の煮物