大根の抜き菜で浅漬け レシピ・作り方
材料(4人分)
- 大根の抜き菜 200g
- 塩 小1
- ごま 大1
- 鰹節 1パック
- すだち 2個
作り方
- 1 (採れたての)大根の抜き菜をよく洗い、ポリ袋に入れ塩を振って、よくもむ。
- 2 袋の上に重しをして、2~3時間位おく。出た水分を絞り、2センチくらいに切る。
- 3 鰹節、ごまを混ぜ、すだちを絞って、どうぞ。
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- 浅漬け
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