エコレシピ☆竹の子食感♪大根の皮と牛肉で炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※大根の皮は、あらかじめ千切りにし冷凍保存しておいたものを使います
   
   しめじは石づきをとりほぐす
   
   牛肉に、酒をふりもんでほぐしておく

2. 2

   フライパンに油を熱し、凍ったままの大根の皮、もやし、しめじを入れ全体に軽く油をまわすように炒め、すぐ蓋をし蒸します

3. 3

   大根がほぐれたら、牛肉を投入。箸でよくほぐし、再度蓋をし、中まで火が通るよう蒸し焼き

4. 4

   水分がたっぷりでるので、蓋を使って捨てます
   （もしくは強火で水分を飛ばします。水分が多いと味が薄まりますが、お好みでかまいません）

5. 5

   焼肉のタレを加え、煮立てるように手早く炒め絡めて出来上がり♪