冷やして食べてね♪ つゆだく＆野菜たっぷり鶏南蛮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
玉ねぎはスライサーで薄切り。水にさらしてから、よくもんで絞る。
にんじんは、つま切りのスライサーで千切り。塩（分量外）を振り、しんなりしたら水洗いし絞る
長ネギは小口ぎり -
2
小鍋に○を全て入れ煮立て、①の野菜を加えて、弱火～中火で1分ことこと。
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3
こんな感じになります。
火を止めて、冷まします。
（急ぐ方は、ボウルに氷水を入れ、鍋ごとつけておくとよいです）
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4
鶏モモは、一口大に切り、塩コショウを振りもみ、
小麦粉を散らしてもみます
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5
卵を割り、よくもみます
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6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少し多めの油をしき、両目焼きます。
なかまで火が通るように火加減に気をつけて
（蓋をして蒸し焼きにしてもOK)
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7
焼けたお肉は、キッチンペーパーの上にあげていきます
（余分な油を取り除くため） -
8
大きめのボウルに、肉と、野菜盛り南蛮ダレを入れ、やさしく混ぜ合わせます
冷蔵庫で冷やして召し上がれ
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 野菜たっぷり鶏南蛮
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つめたくて、酸味控えめ食べやすいです