砂肝の岩塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝はすじを切りとり、半分に切っておく。
   まわりについてるヒラヒラした部分も切り取ってわけておく。

2. 2

   玉ねぎは繊維と逆らって幅２～３ｃｍにきって、さらに長さ半分にきる。
   長ネギも２～３ｃｍぐらいに切る。

3. 3

   竹串に砂肝→玉ねぎ、砂肝→長ネギと交互にさしていく。
   １できりとったヒラヒラの部分も所々さしていく。
   岩塩をたっぷりふり、しばらくおいておく。

4. 4

   魚焼きグリルを中火で余熱させ、アルミホイルをしいて３をのせてこんがりいい焼き色がつくまで焼く。