チンゲン菜とキュウリの胡麻塩ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は食べ易い大きさに切り分けて、キュウリは縦半分に切ってから３ミリ程度の厚さの斜め薄切りにします。

2. 2

   鍋に湯を沸かして青梗菜を根元部分の物から入れて２分程度、好みの硬さに茹でます。
   この時に青梗菜を湯から上げる３０秒位前にキュウリを湯に入れて一緒にさっと湯がきます。

3. 3

   ２を冷水に取って冷ましたら、両手で軽く、潰さない程度に水気を良く絞ります。

4. 4

   ボウルで調味料をすべて混ぜたものと、３の野菜をよ～く混ぜ合わせて、お皿に盛って炒りゴマを振りかけて出来上がり。