圧力鍋で簡単＆やさしい味 きのこたっぷり根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ごぼうは洗って皮をこそげ、乱切りにし、酢水（分量外）にさらす
人参も、ごぼうと同じｻｲｽﾞの乱切りにする
しいたけは６等分
しめじは石づきをとりほぐす -
2
①を圧力鍋に入れ、かぶる程度の水を加える。
沸騰したら、★を加える
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3
煮立てると、あくがたっぷりでてくるのですくいます
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4
あくが取れたら醤油を加え、味見します
好みでみりんを足します（なくてもOK)
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5
蓋をして、加圧15分。自然冷却。
食前に、再度煮立て、味を含ませて完成
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きのこたっぷり根菜の煮物
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なおポチca2011/05/18 07:40
蓋をする前に醤油を入れ忘れて、後で醤油を足してちょっと煮込みました(^^ゞ
ごぼうが柔らかくて美味しかったです♪
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