圧力鍋で簡単&やさしい味 きのこたっぷり根菜の煮物 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
ごぼうは洗って皮をこそげ、乱切りにし、酢水(分量外)にさらす
人参も、ごぼうと同じサイズの乱切りにする
しいたけは6等分
しめじは石づきをとりほぐす -
2
①を圧力鍋に入れ、かぶる程度の水を加える。
沸騰したら、★を加える -
3
煮立てると、あくがたっぷりでてくるのですくいます
-
4
あくが取れたら醤油を加え、味見します
好みでみりんを足します(なくてもOK) -
5
蓋をして、加圧15分。自然冷却。
食前に、再度煮立て、味を含ませて完成
きっかけ
きのこ好きな息子のために^^
おいしくなるコツ
出来てすぐ食べるより、翌日に食べた方が味がよく染みて、より美味しいです^^
- レシピID:1170002104
- 公開日:2011/05/11
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きのこたっぷり根菜の煮物
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なおポチca2011/05/18 07:40蓋をする前に醤油を入れ忘れて、後で醤油を足してちょっと煮込みました(^^ゞ
ごぼうが柔らかくて美味しかったです♪