ダブルサーモンのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンに軽く塩・こしょう（分量外）をする
2. 2 フライパンにバターを入れて火にかけて、バターが溶けたら、サーモンを入れて焼く
3. 3 表面が焼けたら裏返して、ワインを加えて蒸し焼きにする
4. 4 中まで火が通ったら、荒熱を取って、スモークサーモンの半量と一緒にミキサーにかけて、ペースト状にする
5. 5 鍋に４と残りのスモークサーモン（一口大に切る）、生クリームを入れて、火にかける（弱火）
6. 6 ５にみじん切りしたディル（少量を飾り用に取っておく）と塩、こしょうを入れて混ぜる
7. 7 パッケージの表示に従って茹でたスパゲッティ（でも少し固めに）を６に入れて、さっと絡めて、味を調える
8. 8 お皿に盛って、ディルを飾る