ふきのとう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは、きれいに洗って、外側の葉と葉先の茶色くなっているところを取ります。

2. 2

   お湯を沸かして、さっとゆがき、水にとる。
   鍋に調味料を入れて、良く混ぜておく。

3. 3

   ふきのとうは水気を絞り、細かく刻む。

4. 4

   鍋をへらで練るように混ぜながら弱火にかける。ふつふつしてきたら、ふきのとうを加え、もう一度ふつふつするまでへらで練る。

5. 5

   長く保存したい時は、小さめのタッパーに入れて、表面にぴったりラップをくっつけて冷凍してください。