簡単！食べやすい甘さの黒豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒豆 （こんもり２Cup) 280ｇ
- 砂糖（すりきり2Cup) 230～250ｇ
- 水 5Cup
- しょうゆ おおさじ2
- 重曹（あれば） 小さじ1
作り方
- 1 黒豆を水洗いし、ざるにあげておきます。
- 2 砂糖、水、しょうゆを鍋に入れ、火にかけ、砂糖を溶かします。
- 3 2 がさめたら、洗った黒豆を入れて、一晩置きます。
- 4 3 に重曹を加え、中火にかけます。わき上がったら、ていねいにあくをとり、弱火に。やわらかくなるまで煮ます。
- 5 我が家では、シャトルシェフで煮ます。保温器に入れ３時間以上置き、再度中火にかけ、保温器に入れ３時間以上置きます。
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- 料理名
- 黒豆煮
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