シンプルで美味しい鰯のつみれ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カタクチイワシ 15尾
- 大葉 ５枚
- 刻み葱 3g
- おろし生姜 3g
- 水 400cc
- 料理酒 300cc
- 塩 3g
- 薄口醤油 2cc
作り方
- 1 鰯の中骨と尻尾を取ります。
-
2
鰯、大葉、刻み葱、生姜を包丁で粘りがでるまでたたきます。
- 3 酒、水、塩、薄口醤油を鍋で沸騰させます。沸騰したら2を一口サイズに丸めて鍋に入れていきます
- 4 もう一度沸騰したらお椀にいれて完成です。
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