簡単ナスステーキ⭐︎ネギ塩ダレ レシピ・作り方

簡単ナスステーキ⭐︎ネギ塩ダレ
  • 約15分
  • 300円前後
コロマロ⭐︎コロマロ
コロマロ⭐︎コロマロ
こんがり焼いた茄子に旨味たっぷりの葱塩だれを絡めました。濃いめの味付けなのでご飯が進みます。あと一品やおつまみにも。

材料(2〜3人分)

  • 茄子 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ⭐ネギ塩だれ
  • 長ネギ 5センチ程度
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • にんにくすりおろし 少々
  • ⭐仕上げ用
  • 胡麻 敵宜

作り方

  1. 1 茄子は縦に4等分に切り、皮に格子状に切り込みを入れて水にさらす。(切り込みが面倒であれば省略可)
  2. 2 長葱はみじん切りにして器に入れ、他の葱塩だれの調味料を加えてよく混ぜておく。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った茄子をじっくり焼く。(中火)
  4. 4 茄子に火が通ったら(しんなりしたら)一旦火を弱めて葱塩だれを加え、全体に絡めたら再び中火にする。
  5. 5 汁気が少なくなり茄子にタレが絡んだら火を止める。
  6. 6 お好みで胡麻を振って出来上がり。

きっかけ

実家で食べて美味しくて作ってみた。

おいしくなるコツ

小さめの茄子なら3本分です。茄子の切り方はお好みで。

  • レシピID:1160057373
  • 公開日:2024/07/01
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