牛肉とえのきの塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えのきは、洗い、石づきを切って、２センチ程の長さに切る。
ブロッコリーの茎は、皮を剥き、食べやすく切る。 - 2 フライパンに米油を入れて、熱し、牛肉、えのき、ブロッコリーの茎を炒める。
-
3
具材に火が通ったら、麹甘酒、料理酒、荒塩、水を入れて再度加熱する。
（麹甘酒は、約５０ｇずつに凍らせています。便利です。）
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4
麹甘酒も溶けて、味もついてきました。
塩加減してください。
-
5
器に盛り付け、完成！
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ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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