魚焼きグリルで！絶品焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗い、ガクを取る。
   ヘタの付け根の下の方にぐるりと一周、浅めの切れ込みを入れておく。

2. 2

   身の部分にも1cm程度の浅い切れ込みを全体的にランダムに入れておく。
   （切れ込みは後で剥きやすくするためです）

3. 3

   魚焼きグリルに並べて5分焼いたらひっくり返して5分焼く。

4. 4

   中までしっかり焼けたら冷水で冷やしながら皮を剥き、一口大に切る。

5. 5

   しっかり冷やしたら、かつおぶしと千切りにした大葉としょうがを乗せ、めんつゆをかけたら完成！