残りご飯&カンタン酢で！寿司ケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
錦糸卵を作る。
卵に砂糖、白だしを入れて混ぜ、薄く焼く。
冷めたら包丁で細く切る。 -
2
ご飯は、炊きたてでももちろんいいですが残りご飯でもいけます。
600wのレンジで2分加熱→全体を混ぜてさらに2分くらい加熱する。 - 3 熱々になったのを確認してカンタン酢を全体にかけ、水分を飛ばすイメージをしながら切るように混ぜる。
- 4 容器（底の抜ける丸形でももちろんOK!）に敷き詰め、冷ます。
-
5
冷めたら錦糸卵を全体に乗せ、
ピーラーで薄く切ってくるくる巻いたきゅうり、細かく刻んだカニカマ、2cm角くらいに切った刺し身、いくらなどで飾りつける。
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