【激旨】とろ〜り豚肉のスタミナにら玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、料理酒と片栗粉入れ、よく揉み込みます。

2. 2

   にらを4cmにカットします。

3. 3

   お椀に、しょうゆ・みりん・砂糖を大さじ1、鶏ガラスープの素・すりおろしニンニクを小さじ1入れ、よく混ぜます。

4. 4

   お椀に、卵、酢を入れ、よく混ぜます。

5. 5

   フライパンにごま油を中火で熱し、溶き卵を加え、サッと炒めた後一旦、皿に移しておきます。

6. 6

   フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒めます。

7. 7

   火が通ったら、カットしたにらを加えサッと炒め、炒り卵と調味料を加えます。全体に味が馴染んだら、火を止めます。

8. 8

   皿に盛り、すりごまをかけて出来上がり！