大豆ミート(ミンチ)をレンジで戻す方法(酒蒸し) レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大豆ミート(ミンチタイプ) カレースプーン2杯
- 料理酒 カレースプーン8〜10杯
- チューブ生姜 4cm
- チューブニンニク 2cm
- 塩コショウ 少々(5振り)
作り方
-
1
シリコンスチーマー等耐熱容器の中で、大豆ミートに料理酒をかけて混ぜる。
体積比1:4〜1:5くらいです。
料理酒がきついと感じたら半分を水に置き換えて下さい。
-
2
チューブニンニクを2cm、チューブ生姜を4cm入れる。
(お好みの量でOK)
塩コショウを多めにふる。
(5振りしました。塩コショウで大豆の風味が目立たなくなります)
-
3
混ぜた後、シリコンスチーマーのフタをして電子レンジ600Wで2分加熱して終わりです。
(完全密閉は危ないので空気が逃げる状態で加熱しましょう)
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- 料理名
- 大豆ミートのレンジで酒蒸し戻し
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