ブラックプディングのイングリッシュブレックファスト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブラックプディングを1.5-2cmの厚さにスライスする
2. 2 熱したフライパンにグレープシードオイルをひきベーコンとマッシュルームを炒めたら、皿に取り出し温かい場所に置いておく
3. 3 空いたフライパンにブラックプディングを並べて入れたら、弱めの中火で片面3分ずつ、表面がカリッとなるまで焼いたら、皿に取り出す(あまり動かすとボロボロ崩れるので注意)
4. 4 フライパンの余分な脂と汚れを取り除いてから、中火にかけ卵を割り落とし、分量外の水を大さじ2-3杯鍋肌から注ぎ入れ、蓋をして弱火で好みの固さになるまで蒸し焼きにする
5. 5 プレートに、サニーレタス、ベーコン、マッシュルーム、ブラックプディングと、卵を盛り付ける