昆布出汁で大根だけの赤味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだし昆布を入れる

2. 2

   大根の皮をむき、細切りにする

3. 3

   1の鍋に大根を入れて中火にかけ、沸騰寸前にだし昆布を取り除き、大根が柔らかくなるまで煮る

4. 4

   火を止めて、赤味噌を溶かし入れたら、そのまま20分、蓋をして、冷めていく過程で大根に味を染み込ませる

5. 5

   鍋を火にかけ、沸騰寸前まで温めたら出来上がり