ビーフハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
-
2
グレープシードオイル大さじ1をひいたフライパンで赤玉ねぎとニンニクをじっくり炒めたら、皿に取り出し冷ます
-
3
牛ひき肉、赤玉ねぎとニンニク、パン粉、卵、塩胡椒をよく混ぜて捏ねたら、4等分してハンバーグの形に成形する
-
4
グレープシードオイル大さじ1をひいたフライパンで、弱めの中火でじっくり1分ごとに裏返しながら合計10分ほどかけて焼いたら、皿に取り出しておく
-
5
4のフライパンの汚れをフライ返しや箸で取り除き(肉汁や油はできるだけ残した方が美味しくなります)、★の材料を入れて、混ぜながら一煮立ちさせる
- 6 プレートに4を乗せ、5をかける
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