ヴィーガン☆青パパイヤの梅和えレシピ・作り方

Name: ヴィーガン☆青パパイヤの梅和え
Total time: 15 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 青パパイヤ 1/2個; 梅干し 1個; ごま油 大さじ1; 大葉 1枚; 昆布出汁 小さじ2; きび砂糖 小さじ1/3

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約15分
100円以下

PK58

作り置きしておけるので、ちょっとした副菜に便利。
口の中がさっぱりとする箸休めです。

材料（4〜6人分）

青パパイヤ: 1/2個

梅干し: 1個

ごま油: 大さじ1

大葉: 1枚

昆布出汁: 小さじ2

きび砂糖: 小さじ1/3

作り方

1

パパイヤと大葉を千切りにしておく。梅干しは種を取り包丁でたたいておく。
2

梅干し、ごま油、昆布出汁、きび砂糖をボウルで混ぜておく。
3

パパイヤの千切りをボウルに入れよく和えてから器にもり、大葉を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しはよくたたいて細かくすると、味が馴染みやすいです。

きっかけ

夏の定番パパイヤの和え物をいろいろな味で楽しみたくて。

公開日：2020/08/22

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このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。