下煮をしてから調味料を入れるほうが大根が柔らかくなりやすいです。蓋をするのも忘れずに!
何回も作っているうちに好みの分量がわかってきたので、メモです。他にもじゃがいも、人参、しめじ、白菜、こんにゃくなども合います。いつもあるものを入れてます(*^^*)
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