ささみと梅と野菜のさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と鶏ささみを入れて火にかけ、軽く沸騰したら約１分茹で、火を止めて蓋をして置いておく。

2. 2

   きゅうり：縦半分に切ったあと斜めに薄く切る。
   玉ねぎ：薄くスライスする。
   
   ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れ、塩もみをして置いておく。

3. 3

   みょうが・大葉：細めの千切りにする。
   梅干し：種を取り、細かく刻む。

4. 4

   鶏ささみを冷水に入れて冷やし、水気を拭いてからほぐして大きなボウルに入れる。
   水気をよく絞ったきゅうり・玉ねぎと、残りの具材を全て入れて和える。