とりむね肉のからしマヨ~シナモン風味~ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを一口サイズに切り、水に浸けアク抜きをする。
   アク抜き時間でムネ肉の筋切りと岩塩、ブラックペッパーで下味をつけておく。
   ※添え野菜はじゃがいもじゃなかてもいいです。✌

2. 2

   ムネ肉に塗るソースの材料、黄身、ケチャップ、パセリ、シナモン、粉チーズを全て混ぜ合わせておく。

3. 3

   オーブンを予熱180℃で準備しておく。

4. 4

   下味付けたムネ肉に片栗粉を両面にまぶす。
   全体につけたいので、片栗粉が足りなければ出しましょう。

5. 5

   分量外のオリーブオイルでじゃがいもを火が入るまで焼く。
   ムネ肉は皮から焼く。
   ※片栗粉をまぶすことで、この工程でムネ肉に想定以上の火は入りにくくなる。

6. 6

   焼き上がればクッキングシートの上にのせ、ムネ肉にはからしマヨを塗る。

7. 7

   からしマヨを塗って2で作ったソースを塗る。

8. 8

   予熱が完了したオーブンで15〜18分焼く。